Retete Aperitive

Se pun măslinele într-o oală, peste ele se pune apă cât să le acopere şi se fierb cinci minute în apă clocotită. Se pun într-un borcan şi se păstrează în frigider, pentru a fi servite ca aperitiv.

Brinza se marunteste cu furculita, casul se trece prin masina de tocat, se adauga berea, smintina, sardelele, o lingurita rasa de chimen macinat si ceapa rasa; compozitia se amesteca bine si se sareaza dupa gust. Compozitia se serveste in aceeasi zi, aranjata pe platou, ornata cu masline si gogosari.