Retete Ciorbe

Se fierbe pieptul de pui in apa cu sare. Intre timp se calesc morcovii in ulei pana se inmoaie bine. Intre morcovii care se calesc puteti adauga 2-3 catei de usturoi tocati marunt pantru aroma. Intr-o oala se pun la fiert morcovii caliti peste care se strecoara supa de pui. Pieptul dupa fierbere se scoate, se lasa sa se raceasca si apoi se toaca marunt ...

Spălarea şi curăţarea tuturor legumelor (rădâcinoasele se spală cu peria sub jet de apă); Marunţirea legumelor: rădăcinoasele se dau pe răzătoarea mare, iar ceapa se taie neapărat mărunt cu cuţitul; varza se taie „fideluţă”, cartofii se taie în cuburi nu prea mari, iar fasole verde se rupe în bucăţi. Într-o oală de 3-4 L se pun rădăcinoasele la fiert cu 2L apa. Când lichidul dă în ...