Se grijesc (se curãțã, se spalã, se scot cotoarele) ardeii. Se înmoaie ceapa pe foc mic în unturã de gâscã. Se toacã verdeața. Se amestecã carnea cu ceapa, ouãle, orezul – cimbru praf, mãrar, sare, piper, 50 ml bulion. Se umplu ardeii, se cãpãcesc cu felii de roșii. Se potrivesc într-o cratițã unsã cu unturã sau ulei – sã stea sprijiniți unul pe altul, vertical ca niște falnice turnuri, cu deschizãtura în sus, sã poatã ...
Serves 5
1h
