Retete Sosuri

Rosiile spalate si taiate in doua se fierb acoperit cu jumatate ceasca de apa. Se trec prin sita si se zdrobesc bine, scotand toata pulpa. Se topeste untul. Se adauga faina. Se amesteca fara sa se rumeneasca. Se toarna zeama de rosii, sare, piper, zahar si se amesteca bine, sa nu se faca cocoloase. Se dau cateva clocote. Acest sos se poate indulci sau acri ...

Se pune untul în tigaie şi se topeşte, apoi se încorporează făina şi se toarnă căte puţin laptele, se amestecă, se pune sarea şi piperul. se fierbe şi se amestecă până se îngroaşă, se mai fierbe 3-4 minute.