- Morcovii, ceapa, păstârnacul şi ţelina se curăţă,se spală, apoi ceapa se toacă mărunt, iar morcovii, păstârnacul şi ţelina se rad pe răzătoarea cu găuri mari.
- Ardeii se curăţă, se spală şi se taie cubuleţe. Verdeaţa se toacă mărunt, iar roşiile se opăresc, se decojesc şi se taie cuburi.
- Se călesc în ulei încins,circa 5 minute, legumele,mai puţin roşiile, şi se adaugă apoi circa 2 litri de apă.
- După circa 30 de minute de fierbere, se adaugă orezul, iar când acesta este aproape fiert, se pun roşiile, verdeaţa şi se condimentează cu sare după gust,continuând fierberea timp
de circa 10 minute.
Ingrediente folosite: ardei gras, ceapa, morcovi, orez, pastârnac, pătrunjel, roşii, sare, ţelină, ulei
